De kelner organiseert de zaal en geeft instructies aan de hulpkelner. Hij begeleidt klanten,De kelner organiseert de zaal en geeft instructies aan de hulpkelner. Hij begeleidt klanten,geeft menu- en drankenadvies en handelt de betaling af. Hij beheert tevens de voorraad,plaatst bestellingen en berekent de kostprijs.
|
De opleiding Kelner bestaat uit 5 modules:
|
 |