Kelner

De kelner organiseert de zaal en geeft instructies aan de hulpkelner. Hij begeleidt klanten,De kelner organiseert de zaal en geeft instructies aan de hulpkelner. Hij begeleidt klanten,geeft menu- en drankenadvies en handelt de betaling af. Hij beheert tevens de voorraad,plaatst bestellingen en berekent de kostprijs.

 

De opleiding Kelner bestaat uit 5 modules:

  • Initiatie bar en bediening
  • Bediening
  • Zaal- en tafelschikking
  • Klantenservice
  • Zaalorganisatie
 Kelner

 

Klantenservice

Zaalorganisatie